上海蟹の茹で方 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 上海蟹 5はい
- ネギの青い部分 1本分
- 生姜 4センチ
- 紹興酒 大さじ4
作り方
-
1
しょうがの皮をむき、うすぎりにする。
-
2
上海蟹をブラシなどでこすりながらきれいにあらう。脚をたたみ、たこ糸でしばる。
-
3
鍋に湯をわかし、カニ、しょうが、紹興酒、ネギをいれて１０分ほど煮たらできあがり。
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