☆ヘルシーで美味シメジたっぷり、アサリのすまし汁♪ レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
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「香りマツタケ、味シメジ」。スーパーで新潟県産のおいしそうなブナシメジと、おいしそうな生アサリが安くなっていたので、炊き込みご飯をすまし汁でおいしく頂こうとー♪
材料（約7人分）
- (1)生あさり ２パック
- (2)新潟県産ぶなしめじ １パック
- (3)白ネギ １/２本
- ＜調味料＞(1)酒 大さじ ４はい
- (2)醤油（うすくち） 大さじ ４はい
- (3)だしの素（しまや） 中さじ １ぱい
- (4)水 1,500ml
作り方
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＜作り方＞
(1)シメジはジクを切り落とし、小房に分けておく。
- 2 (2)鍋に水とアサリを入れ強火で沸騰させ、アサリの口が開いたら、＜調味料＞(1)(2)(3)とシメジを入れ、ひと煮立ちしたらサッと火を止め、香り成分を逃さないためサッとフタをする。
- 3 (3)一人分をお椀に入れ、ネギを散らして出来上がり。
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関連情報
- 料理名
- アサリのすまし汁
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医食同源。子育ての終わった二人っきりの団塊老夫婦の健康生活実践講座など。
結婚３５年。お料理好きの家内と一緒に二人だけの美味しいお料理レシピやメニューを考えるゆったりまったりとしたストレスのない毎日をのんびりと過ごしています。
【楽天プロフィール】http://profile.rakuten.co.jp/eejirow
http://plaza.rakuten.co.jp/greenfesta06
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新鮮なアサリのうま味がググーーッと来て、味のいい味一番のシメジとの相性がばっちりで、
相乗効果で疲れが吹き飛ぶような、とても風味豊かなすまし汁に仕上がっていましたーーー♪
