冬瓜とどんこの含め煮スープ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 冬瓜 10cmくらいの輪切り分
- どんこ（干しシイタケ大） 3個
- ロースハム スライス2枚
- 鶏がらスープ（顆粒） 小さじ2～3
- 塩コショウ 適量
- 酒・みりん 各大匙1
- 化学調味料 適量
作り方
-
1
どんこを水で戻す。
できれば一晩水につけてしっかりと浸す。 -
2
冬瓜の皮を厚めに剥き、ワタを取って一口より小さ目（3cm角くらい）に切る。
どんこはスライス、スライスハムもスライス。 -
3
冬瓜を下ゆでする。
水から煮て沸騰して5分くらいふつふつさせてから、ざるにあげる。 -
4
鍋に冬瓜、どんこ、ロースハム、どんこの戻し汁、ひたひたになる程度に水を足して火にかける。
沸騰したら鶏がらスープ、酒、みりんを加える。 - 5 化学調味料、塩コショウで味を調える。
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- カテゴリ
- とうがん（冬瓜）
- 料理名
- スープ 含め煮 煮物 汁物
Nagoyayoga-yuri
名古屋のアラフォー主婦です。
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夏バテ気味の体には優しいお味です。