☆おなかに優しいスリランカ風オートミール粥☆ レシピ・作り方

☆おなかに優しいスリランカ風オートミール粥☆
ummee
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スリランカのカンジ(お粥)をオートミールで作ってみました。

材料(6人分)

  • オートミール 2カップ
  • 10カップ
  • ランペ 5cmほど
  • カレーリーフ 15枚ほど
  • にんにく 4片
  • しょうが 大1片
  • フェヌグリーク(ホール) 小さじ2
  • 人参 小1本
  • 長ネギ 1本
  • バター 大さじ1
  • ☆ターメリックパウダー 少々
  • ☆チリパウダー 少々
  • ☆カレーパウダー 少々
  • 適宜
  • ココナッツミルク 2カップ

作り方

  1. 1 にんにくは包丁の背でつぶしておきます。しょうがも同様に包丁の背でつぶし、ざく切りにしておきます。
  2. 2 鍋に水とオートミール、ランペ、カレーリーフ、にんにく、しょうが、フェヌグリークを入れ、火にかけます。
  3. 3 人参は細かく切っておきます。ネギは輪切りにします。
  4. 4 フライパンにバターを熱し、人参とネギを加えて炒めます。☆のスパイス類も加え炒めます。
  5. 5 ④を②の鍋に加え混ぜます。オートミールが柔らかくなってドロっとしてきたら、ココナッツミルクを加え、しばらく煮込んで完成です。

きっかけ

お米から作るスリランカのお粥、カンジをオートミールで作ってみました!

おいしくなるコツ

オートミールはかなり柔らかくなるまで煮込んでください。ココナッツミルクは粉が便利です。

  • レシピID:1840006421
  • 公開日:2012/08/08
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カテゴリ
その他のインド料理
料理名
オートミール・カンジ
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