米なすとミンチのはさみ揚げ レシピ・作り方
材料（１６個人分）
作り方
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1
１個目は結構重いナスでした。
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2
１個８等分の輪切りにしさらしてすぐ水がにごったらすぐ捨てます。(水を吸いやすいので）
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3
☆をボールに入れてよくかき混ぜます。
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4
輪切りのナスを半分にし③を乗せ１６個作ります。お好きな個数でいいですが・・・
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5
溶き卵を作り④に薄力粉をつけてからくぐらせパン粉をくっつけます。
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6
１７０度の揚げ油でゆっくりきつね色に揚げます。よく油を切ってから盛り付けてください。
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7
４人で分けると多いですね。実は米なす１個で作るつもりが意外とミンチが多すぎたので２個分作ってしまいました。なす１個のときは材料半分の量がいいですね
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