イカの照り焼き レシピ・作り方

イカの照り焼き
  • 約15分
  • 300円前後
あずきmini
あずきmini
少し小さめのイカを照り焼きにしました。
ご飯が進みます。

材料(2人分)

  • いか(やりいか) 中5杯~
  • ●醤油 大さじ3
  • ●みりん 大さじ3
  • ●砂糖 小さじ2
  • ●チューブしょうが 3cm

作り方

  1. 1 イカはワタ、軟骨、目、くちばしを取り、表に切り込みを入れる。
  2. 2 フライパンにキッチンペーパーで水分を拭き取ったイカを入れ少し色が変わる程度炒めて一旦皿に取り出す。
  3. 3 2のフライパンに●を入れとろみが付くまで中火にかける。

    イカを戻してタレに絡めながら火を通したら出来上がり。

きっかけ

イカを買ったので作ってみました

おいしくなるコツ

火が通ったらそれ以上炒め続けない。 イカは普通サイズでもいいのですが、少し小さめのイカだと柔らかいのと味が乗りやすいのでオススメです。

  • レシピID:1840005930
  • 公開日:2012/07/26

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料理名
イカの照り焼き
あずきmini
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つくったよレポート(10件)

  • ゆりよう
    ゆりよう
    2020/10/29 20:46
    イカの照り焼き
    タレがとてもおいしいです!柚子皮を添えて。ご飯もお酒もよくすすみました♪
  • アルバンドロー
    アルバンドロー
    2016/01/25 18:27
    イカの照り焼き
    美味しかったです♥ご馳走様でした~★
  • 節約大好き二児ママ
    節約大好き二児ママ
    2015/11/25 17:16
    イカの照り焼き
    子供用に小さく切りましたが、照り焼き味でとてもおいしかったです!♪
  • yuzuyumi
    yuzuyumi
    2015/07/14 23:13
    イカの照り焼き
    生姜がイイ仕事をしてくれました‼
    美味しいレシピをありがとうございます(*^^*)

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