☆よもぎ色のおいしいレーズンホットケーキ♪ レシピ・作り方

Name: ☆よもぎ色のおいしいレーズンホットケーキ♪
Total time: 2 h
Yield: 30
Ingredients: ホットケーキミックス（市販品） 600g; 小麦粉 400g; 砂糖 250g; 牛乳 750ml 750ml; ベーキングパウダー 12g; たまご（LLサイズ） 7コ; バニラエッセンス 少々（10～15滴）; 干しぶどう（レーズン） 100g; 蓬（よもぎ）の新しい若葉（生） 55g; ハーブ（レモンバーム・ラベンダーなど） 適量; とろけるスライスチーズ 適量

1時間以上
1,000円前後

eejirow

甘酸っぱいレーズンをたっぷり入れて、ヨモギの萌え出すこの季節限定の朝食用のメニューのひとつとしてヨモギの若葉やハーブの入ったホットケーキを作ろうと考えました。

みんながつくった数 0 件

材料（30人分）

ホットケーキミックス（市販品） 600g
小麦粉 400g
砂糖 250g
牛乳　　　　　　　　　750ml 750ml
ベーキングパウダー 12g
たまご（LLサイズ） 7コ
バニラエッセンス少々（10～15滴）
干しぶどう（レーズン） 100g
蓬（よもぎ）の新しい若葉（生） 55g
ハーブ（レモンバーム・ラベンダーなど）適量
とろけるスライスチーズ適量

作り方

1 ①干しぶどう　を除く材料全部を大きなボールに入れ、よくかき混ぜ合わせる。
2 ②ホットプレートをあたため、生地をおたま2杯分入れて、　干しぶどう　を適量（20～30粒）、その上にポンポンと均等にばらまくように乗せる。
3 ③蓋をして、表を3分、裏を2分間ほど焼くと、出来上がり。（大判１０枚）
4 ④好みにより、とろけるスライスチーズ、メイプルシロップやブルーベリージャム、はちみつ、マーマレード、いちごジャムなどをぬると、いっそうおいしく召し上がれます。
5 ⑤ヨモギの下処理：ハーブ（レモンバーム・ラベンダー・ローズマリーなど）をごく少量加えて、さっとボイルし冷水から上げたヨモギをよく絞り牛乳200mlとともにミキサーに入れて撹拌する。
6 （注）出来上がりを二等分、四等分などするときは、フォークを10～20秒間ほど直接ガスの炎などで炙（あぶ）り、熱くしてから使うと、きれいにカットできます。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

誰でも好きな甘酸っぱい干し葡萄（ぶどう）をたっぷり入れて、ヨモギの萌え出すこの季節限定のおいしいおやつや朝食用のメニューのひとつとして、ヨモギの若葉や少量のハーブの入ったヘルシーでおいしいホットケーキを作ろうと考えました。

おいしくなるコツ

香りの良いヨモギの若葉の量は余りたくさん入れると膨らまなくなり、かたいホットケーキになります。

レシピID：1840004766
公開日：2012/04/20

印刷する

あなたにイチオシの商品

つくったよレポート（0件）

つくったよレポートはありません

このコメントを削除しますか？

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 3 件）

eejirow 2012.04.20　18:15

これで大判１０枚ができ上がりますが、二人っきりなので、余りは全てビニル袋に入れて冷蔵庫に保存しています^-^
eejirow 2012.04.20　18:03

好みにより、とろけるスライスチーズ、メイプルシロップやブルーベリージャム、はちみつ、マーマレード、いちごジャムなどをぬると、いっそうおいしく召し上がれます。　ただし、食べる量については、カロリーが高いので注意が必要です。
eejirow 2012.04.20　18:03

冷たくなったホットケーキは、ガーリックスライス（乾燥）を適量のせ、その上にさらに、とろけるスライスチーズをのせて電子レンジで普通にチンすると、とてもおいしく頂けます。