☆プチプチ押し麦のカレーピラフ☆ レシピ・作り方

☆プチプチ押し麦のカレーピラフ☆
ummee
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ヘルシーな押し麦をカレー風味のピラフにしました。押し麦のプチプチ食感が楽しめます。

材料(5人分)

  • 押し麦 2カップ
  • ☆ランペ(あれば) 6cmほど
  • ☆マスタードシード(あれば) 小さじ半分
  • ☆カレーリーフ(あれば) ひとつかみ
  • 玉ねぎ 1個
  • 人参 半分
  • ピーマン 1個
  • ★ターメリックパウダー 小さじ1/4
  • ★チリパウダー 小さじ1/2
  • ★カレーパウダー 大さじ1
  • 適宜
  • 1000ml
  • コンソメキューブ 大1個
  • パセリ 適宜
  • にんにく 2片

作り方

  1. 1 フライパンにオリーブオイルを熱し、☆のスパイス類を加え、香りを引き出します。
  2. 2 にんにくみじん切りを加え、きつね色になったら、玉ねぎみじん切り、人参みじん切りを加え、炒めます。
  3. 3 ★のスパイス類を加え、炒めます。
  4. 4 水とコンソメキューブを加え、煮込みます。
  5. 5 水分がなくなったら、できあがりです。器に盛り、パセリのみじん切りを散らします。

きっかけ

ヘルシーな押し麦をカレー風味のスパイシーピラフにしてみました!

おいしくなるコツ

ちょっと辛めの味付けになっているので、辛いのが苦手な方は、スパイスを控え目にしてください。お好みでレーズンなどを加えても!ヨーグルトを添えてもおいしいです。

  • レシピID:1840004711
  • 公開日:2012/04/16

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押し麦のカレーピラフ
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