味がしっかりしみこんだ茄子煮☆ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 茄子（小さめなら２本） 大きめ1本
- ☆醤油 大さじ1
- ☆砂糖 大さじ1弱
- ☆酒 大さじ半分
- ☆だしの素 小さじ1
- 水 100CC
作り方
-
1
茄子は縦半分に切り、皮に切れ目を入れ、水に浸してあくを抜きます。
☆の調味料は合わせておきます。 -
2
油を熱したフライパンで、茄子を焦がさないように両面焼きます。
茄子が焼けたら、合わせておいた☆を入れ、炒めます。 -
3
調味料が茄子に馴染んだら、水を加え、落し蓋をして、中火で水気が少なくなるまで煮ます。
水気が少なくなったら出来上がりです。
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- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- 茄子煮
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hirosac2022/01/14 09:31
美味しくいただきました！ありがとうございました！ -
青い空142021/10/27 23:54
味が染み込んで美味しかったです！レシピありがとうございます！ -
hirosac2021/10/15 15:09
美味しくいただきました！ありがとうございました！ -
ココナラドクター@ココナラ2020/10/26 15:17
とろっとおいしい茄子煮ができました。大変おいしかったです。ありがとうございました。
レシピへのコメント
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茄子を小さ目に切ればお弁当の一品にもなります。