牛乳も卵も不要☆アレルギーのお子様にも♪ハンバーグレシピ・作り方

Name: 牛乳も卵も不要☆アレルギーのお子様にも♪ハンバーグ
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 合挽肉 200～250g; 玉ねぎ ３分の１; パン粉 ２分の１カップ; オリーブオイル 小さじ２; 塩 小さじ４分の１; こしょう 少々; 水 大さじ３; ☆中濃ソース 大さじ１; ☆ケチャップ 大さじ４

約15分
300円前後

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水を入れて蒸すため、ふっくらジューシーに仕上がります。
卵と牛乳を使わないので、アレルギーをお持ちのお子様にもおすすめです(*^_^*)

みんながつくった数 27 件

材料（2人分）

合挽肉 200～250g
玉ねぎ３分の１
パン粉２分の１カップ
オリーブオイル小さじ２
塩小さじ４分の１
こしょう少々
水大さじ３
☆中濃ソース大さじ１
☆ケチャップ大さじ４

作り方

1 ボールにパン粉を入れ、みじんぎりにした玉ねぎを加えて、さっと混ぜます。
2 １のボールに、合挽肉、塩、こしょう、オリーブオイルの順に加え、練り混ぜます。
3 なじんだら２等分をし、両手の手のひらに軽く打ちつけるようにして空気を抜きます。

形を作ります。
4 フライパンにオリーブオイル（分量外）を熱し、ハンバーグのたねを並べます。

２分焼き、焼き色がついたらひっくり返します。
5 両面に焼き色がついたら、水大さじ３を加えてふたをします。

３分蒸し焼きにしたら、火を止めて４分余熱で蒸らします。
6 竹串を刺してみて、透明な肉汁が出てきたら出来上がりです。
7 ハンバーグを取り出したら、そのフライパンを火にかけ、☆の調味料を入れてソースを作ります。

ふつふつしたら出来上がりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

牛乳と卵がなくても作れるハンバーグです☆アレルギーをお持ちのお子様でも大丈夫です(*^_^*) ぜひ試してみて下さいね！

おいしくなるコツ

牛乳と卵がない時でも作れます！濃いめのタレととても合いますよ☆

レシピID：1840004342
公開日：2012/03/13

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つくったよレポート（23件）

かっしー411
2021/09/20 22:25

簡単でとても美味しいので、よくリピートしています！今日は鶏つくねを作りましたが、このレシピの焼き方が一番ふんわりして美味しいので、参考にしました♪
ruka71
2021/07/19 16:26

美味しく出来ました(^^)
ruka71
2021/07/19 16:25

美味しく出来ました(^^)
nyanpyow
2015/04/30 12:32

卵アレルギーの息子用に！とても美味しかったです（＾ｖ＾）