市販のしめ鯖で簡単！鯖のバッテラ寿司です。 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
ご飯を固めに炊いておく。
(出来れば昆布と一緒に炊いて下さい。) - 2 小さめのボールに砂糖、塩、酢、生姜の甘酢汁をいれ、良く混ぜて合わせ酢を作る。
-
3
ご飯をボールに入れ、合わせ酢とゴマを入れ、切るように混ぜ合わせる。
時々うちわで扇ぎながら、人肌くらいの温度になるまで冷ます。 -
4
ラップにしめ鯖の皮を下にして置き、その上に棒状にまとめた酢飯を乗せる。
ラップごと包み、す巻きで軽く押さえる。 -
5
ご飯がなじむまで、しばらく置いておく。
好みの厚さに切り分けていただく。
完成!!
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- 料理名
- しめ鯖のバッテラ寿司
torezu
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でも、出来ればす巻きはあった方が良いかな？
しめ鯖は市販品です。