凍ったじゃがいもの調理法 レシピ・作り方
材料（適宜人分）
- じゃがいも お好みで
作り方
-
1
じゃが芋は泥を洗い落とし、鍋に入れる。かぶる程度の水を入れ、中火にかけて茹でる。
じゃが芋が解凍されると、下の写真のようにしわがよったり、ひねって洗うと皮が破れたりします。
- 2 竹串がすっと通れば茹であがり。水を切って冷まします。ラップに来るんで粗熱を取って冷蔵庫へ。
- 3 皮をむいて味噌汁などにどうぞ。ほこほこ加減は薄れているので、ぽてサラにはむかないかもしれません。うちではコンソメとマスタードで味をつける、ドイツ風のポテトサラダなどに加工します。
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- カテゴリ
- じゃがいも料理のちょいテク・裏技
- 料理名
- ゆでじゃが芋
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すーじー★2014/02/07 21:55
今年、10コ近いイモを凍らせてしまい勿体なくて棄てられず、茹でていも団子にしました。味のカバーのためチーズ入れて美味しく食べました♪
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