メロンパンのクッキー生地 レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターとたまごは 室温にもどす。
   
   薄力粉は　ふるう。
   
   たまごを溶きほぐし、バニラオイルを加える。
   
   バターとグラニュー糖を 合わせて すり混ぜる。

   

2. 2 ①のバターに　溶いたたまごを ３～４回に分けて加える。
   （分離しにくいので、神経質にならなくても大丈夫です。）
   
   ①の粉を一度に入れてサクサクと突くようにして なじませる。

   

3. 3 今回は１／４量をイチゴ風味にしました。
   
   粉気がなくなった時点で、１／４量をはかり取り、フリーズドライのイチゴをつぶした物を加えて混ぜ合わせて丸める。
   
   残り生地も数回こねて丸める

   

4. 4 厚手のビニル袋に入れて、冷蔵庫で保管します。
   
   （冷蔵で２～３日、冷凍で１ヶ月ほど　もちます。冷凍の場合は、自然解凍してから使います。）

   

5. 5 グラニュー糖の半分をブラウンシュガーに替えると、香ばしいクッキー生地になります。（バニラオイルは加えない。）
   
   コーヒーやココア味のパン生地に合わせると、風味が増しておいしいです。

   

6. 6 ブラウンのクッキー生地は
   香ばしメロンパン
   　（ＩＤ：1840004148）でも　使用しています。
   
   香ばしメロンパンのパン生地は メープル風味です。