☆じゃがいもとほうれん草のドライカレー☆ レシピ・作り方

☆じゃがいもとほうれん草のドライカレー☆
ummee
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レンジを利用してスピーディーに!ぱぱっとできて簡単ドライカレーです。

材料(5人分)

  • じゃがいも 3個
  • 玉ねぎ 小1個
  • にんにく 1片
  • しょうが 1かけ
  • ほうれん草 2束
  • ☆赤唐辛子(乾燥) 1本
  • ☆ランペ(あれば) 2cmほど
  • ☆カレーリーフ(あれば) ひとつかみ
  • ☆クミンシード 小さじ1
  • ☆マスタードシード 小さじ1
  • ○ターメリックパウダー 少々
  • ○チリパウダー 小さじ半分~1
  • ○クミンパウダー 少々
  • 適宜

作り方

  1. 1 じゃがいもは小さなサイコロ状に切って、耐熱皿に入れラップをし、レンジに3分ほどかけておきます。
  2. 2 にんにく、しょうがはみじん切り、玉ねぎは薄切り、ほうれん草は2cm幅に切っておきます。
  3. 3 フライパンに油を熱し、☆印のスパイス類を入れます。良い香りがしてきたら、玉ねぎ、にんにく、しょうがを加え炒めます。
  4. 4 じゃがいもを加え、○印のスパイス類と塩を加え、炒めます。
  5. 5 ほうれん草を加え、全体がなじんで、ほうれん草がしんなりするまで炒めたら、できあがりです。

きっかけ

いつも作るじゃがいものドライカレーにほうれん草を入れてみました。

おいしくなるコツ

辛いのが苦手な方はチリパウダーの量を控え目にしてください。ほうれん草を小松菜に替えてもOK!

  • レシピID:1840004111
  • 公開日:2012/02/19
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カテゴリ
じゃがいも
料理名
じゃがいもとほうれん草のドライカレー
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