軽食マフィン 【カレー】 レシピ・作り方
- 約1時間
- 300円前後
** こゆき **
簡単にできる、お惣菜マフィンです。ダイスマヨは、マヨネーズ味の固形練り込み材。濃い味を好む方には喜ばれると思います。チーズで代用してもいいです。
材料（６人分）
- 製菓用マーガリン 50ｇ
- たまご（L) １個
- 三温糖 45ｇ
- しお ３つまみ
- ◎薄力粉 130ｇ
- ◎ベーキングパウダー ５ｇ
- ◎カレーパウダー 大さじ１
- 冷たい牛乳 55ｇ
- ダイスマヨ（またはプロセスチーズ） 20～35ｇ
- コーン（缶詰） （缶汁を除いて）80ｇ
作り方
-
1
製菓用マーガリンとたまごを常温に戻しておく。
粉類◎は合わせてふるう。
コーンは缶汁をきっておく。
カップにグラシン紙を しいておく。
-
2
マーガリンをかき混ぜて マヨネーズ状にし、さとうを入れ白っぽくなるまで よく泡立てる。
溶き卵を少しずつ、少しずつたらしながら その都度よく混ぜる。
-
3
粉１／３を入れ、大きく混ぜる。
粉気が残っている状態で、牛乳
１／２を加えて、なじむまで 大きく混ぜる。
-
4
③と同様に 粉の１／３、残りの牛乳、残りの粉の順で混ぜ合わせる。
最後にコーンと ダイスマヨを入れて、ムラがないよう混ぜる。
-
5
混ぜすぎないように。生地につやが出たら、グラシン紙をしいた カップに６等分に生地を入れる。
190℃に予熱したオーブンで
25分焼く。
-
6
焼き上がったら、網に上げて
冷ます。
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関連情報
- カテゴリ
- マフィン
- 料理名
- マフィン
** こゆき **
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pi-4032013/12/10 11:21
ダイスマヨは無かったので、チーズで代用^^;自家製のドライトマトも入れてみました。惣菜マフィンはあまり作ったことが無かったけど、美味しい～!(^^)!
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