芋味濃厚☆じゃが芋アンデスのポタージュ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
アンデス芋は、皮ごと、2ｃｍ角位に切って、さっと水にさらしてザルに上げる。
玉ねぎは、薄切りにする。 - 2 鍋にバターと、1を入れて火にかけ、しんなりするまで炒める。 チキンブイヨンを加え、アンデス芋が柔らかくなるまで煮る。
-
3
一旦火から下ろして、ブレンダーでなめらかになるまでつぶす、牛乳を加え、さらにつぶす。
（ブレンダーの代わりに、ミキサーにかけてもいいです。） -
4
3を、弱火にかけ、ゆっくりと混ぜながら、全体がとろ～りとしたら塩、胡椒で味を調える。
仕上げに、○バターを入れる。 - 5 4を、器に入れて乾燥パセリを散らせて完成！
-
6
（じゃが芋アンデス）
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- カテゴリ
- ビシソワーズ
- 料理名
- じゃが芋のポタージュ
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