軽食マフィン 【きのこ】 レシピ・作り方
- 約1時間
- 300円前後
** こゆき **
チーズパン好きの息子の お気に入りマフィンです。きのこが入ると 風味が増します。気軽に作れるように 缶詰を使ったレシピにしました。
材料（６人分）
- 製菓用マーガリン 50ｇ
- さとう 45ｇ
- しお ひとつまみ
- たまご（L) １個
- ◎薄力粉 135ｇ
- ◎ベーキングパウダー ５ｇ
- パセリ（乾燥・粉末） 小さじ１
- 粗挽き黒コショウ 小さじ１／２
- 冷たい牛乳 60ｇ
- マッシュルームの缶詰 １缶（具40ｇ）
- 粉チーズ 20ｇ
作り方
-
1
製菓用マーガリンとたまごを常温に戻しておく。
粉類◎は合わせてふるう。
マッシュルームは缶汁をきって、小さく切る。
カップにグラシン紙を しいておく。
-
2
マーガリンをかき混ぜて マヨネーズ状にし、さとうを入れ白っぽくなるまで よく泡立てる。
溶き卵を少しずつ、少しずつたらしながら その都度よく混ぜる。 -
3
粉１／３とパセリ、黒コショウを入れ、大きく混ぜる。
粉気が残っている状態で、牛乳
１／２を加えて、なじむまで 大きく混ぜる。 -
4
③と同様に 粉の１／３、残りの牛乳、残りの粉の順で混ぜ合わせる。
最後に粉チーズとマッシュルームを入れて、ムラがないよう きれいに混ぜる。
-
5
グラシン紙をしいた カップに、
等分に生地を入れる。
210℃に予熱したオーブンで 10分、180℃に下げて さらに15分焼く。 -
6
焼き上がったら、網に上げて
冷ます。
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関連情報
- カテゴリ
- マフィン
- 料理名
- マッシュルーム入り マフィン
** こゆき **
たくさんの方に支えられて暮らしています。
家族は、やさしい夫と 子どもたち。
家族が多いせいか、ご近所や友達、親戚から よくおすそわけをいただきます。
お礼には、手作りのパンやお菓子をさしあげたり。
おたがいに時間がとれれば、自宅で食事したり お茶したり。
まいにち 楽しく暮らしています。
日々のしあわせに感謝しながら。
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