秋鮭のしっとり。ふりかけ レシピ・作り方
材料（約10人分）
- 秋鮭のアラ 450ｇ
- えのき（小） ひとふくろ（100ｇ）
- みりん 大さじ１
- 薄口しょうゆ 大さじ１
- いりごま（白） 大さじ１
- 細めの青ねぎ ３本
作り方
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1
200円でこんなに入っていました＾＾♪
予熱したグリルの 中火で10分焼いて 中まで火を通す。
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2
固くなるので、焼き過ぎないように！
皿に取って、冷ます。
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3
鮭が冷めれば、骨と皮をのぞいて、粗くほぐす。
えのきは いしづきを取り除き、
１ｃｍ幅に切る。
-
4
えのきをかるく からいりしてから、鮭といりごまを入れて、さっと炒め合わせる。
いったん、火を止める。
-
5
みりんと薄口しょうゆを 振ってかき混ぜる。
強めの中火で水気を飛ばすように炒めて、仕上げに 青ねぎを合わせる。 -
6
混ぜご飯にしても。
もちろん☆おいしい♪
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- カテゴリ
- 鮭全般
- 料理名
- 秋鮭のしっとりふりかけ
** こゆき **
たくさんの方に支えられて暮らしています。
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りつなるママ2011/10/27 18:55
子どもたちがねぎ苦手なのでねぎ抜きですが、風味よく美味しくできました♪お弁当に活躍しそうな味ですね(*^▽^*)ごちそうさまでした!!
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