** こゆき ** の 型抜きクッキー レシピ・作り方

** こゆき ** の 型抜きクッキー
  • 約1時間
  • 300円前後
** こゆき **
** こゆき **
シンプルな材料で、簡単にできる・・・ なのに このクッキーが一番おいしいんだって^^;
 それが 10年以上、同じレシピで作っている理由でしょうか。

材料(約10人分)

  • ◎薄力粉 300g
  • ◎ベーキングパウダー 9g
  • たまご(L) 1個
  • ●バター(無塩) 50g
  • ●ショートニング 50g
  • グラニュー糖 90g
  • しお ひとつまみ

作り方

  1. 1 室温にもどした油脂類●とさとう、しおを白っぽくなるまでかき混ぜる。
  2. 2 たまごは、常温にもどして ときほぐす。

    ①に少しずつ、少しずつ加え その都度よくかき混ぜる。
  3. 3 粉類◎を合わせて 一度にふるい入れ、ゴムべらでトントンと突く。

    生地を底からすくい上げて トントンと突く。

    次第に なじんでくる。
  4. 4 手でまとめて、均一になるまで たたんで 押し付けるようにしてこねる。

    厚手のビニル袋に入れて丸1日、冷蔵庫に置く。
  5. 5 厚手のビニル袋を切り開く。

    ビニル袋の間に生地をはさんで 4mm厚さにのばす。

    好きな型で抜いて、冷たい天板に並べる。
  6. 6 170℃に予熱したオーブンで、きつね色になるまで 約17分焼く。

    網に取って冷ます。

きっかけ

10年以上愛用している レシピです^^

おいしくなるコツ

⑤で、生地を触りすぎると 油脂が浮いてきます。  生地が温まらないように 気を配ってください。 2回目以降も、型抜きした生地は、冷たい天板に置くようにしてください。

  • レシピID:1840002892
  • 公開日:2011/10/23
あなたにイチオシの商品

関連情報

カテゴリ
その他のクッキークリスマス向けアレンジ
料理名
型抜きクッキー
** こゆき **
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。

つくったよレポート(1件)

  • 手作り大好き さくら
    手作り大好き さくら
    2012/06/28 17:52
    ** こゆき ** の 型抜きクッキー
    子供と一緒に楽しく作ることができました~(*^_^*)美味しかったです★ショートニングは初めて使用しましたが美味しくできました★ありがとうございます

このコメントを削除しますか?

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 0 件)

おすすめの公式レシピPR

おすすめの特集

もっと見る