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さっぱり梅しそロールカツ!! レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 豚ローススライス肉

    8枚

  • 大葉

    8枚

  • 練り梅

    適量

  • 小麦粉

    適量

  • 1個

  • パン粉

    適量

  • サラダ油

    大さじ3~4

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
さっぱり梅しそロールカツ!!
  • 500円前後

今回は少し厚みのあるしょうが焼き用のロース肉で作りましたが、豚肉のスライスならどの部位でもいけます!薄切りの場合は大葉が見えないように肉の枚数を増やしてください

作り方

  • 1

    豚ローススライス1枚を広げその上に大葉を1枚置きます。

  • 2

    練り梅を大葉の上にまんべんなくぬり、手前のほうからグルグル巻き込む。

  • 3

    小麦粉→とき卵→パン粉の順につけます。

  • 4

    フライパンに多めの油をひき中火~弱火で全面をじっくり揚げ焼きする。

  • 5

    アラ熱が取れたら斜め半分にカットします。そのままでも、
    大根おろしポン酢に付けたりお好みで!!

きっかけ

サッパリとトンカツをたべたくてCMでみた梅とシソのトンカツを参考に作ってみました!!

おいしくなるコツ

大葉の上全体に梅をぬる感じで1つにつき梅は小さじ1くらいが目安です。
とけるタイプのチーズを一緒に巻いてもおいしいです!!
焼く時は強火にすると中まで火が通らないので中火~弱火でじっくり焼いてください。

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > 香味野菜・ハーブ > しそ・大葉

レシピID: 1840002259

公開日:2011.07.01

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料理名
トンカツ
料理用途
普段の料理 おつまみ
関連キーワード
梅しそさっぱりロールカツ

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