BLTならぬ、BCTチキン!野菜と胸肉でさっぱりと レシピ・作り方

BLTならぬ、BCTチキン!野菜と胸肉でさっぱりと
  • 約15分
  • 500円前後
torezu
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鶏もも肉でも美味しいです!レタスがなかったので、キャベツをたっぷりと敷きました。ヘルシーに仕上げたつもり…?!

材料(4人分)

  • 鶏胸肉 2腹
  • 塩コショウ  適量
  • スライスチーズ  4枚
  • トマト  1個
  • キャベツ  1/3玉
  • ベーコン  4枚
  • オリーブオイル  適量

作り方

  1. 1 鶏肉は縦に半分に切り、塩コショウする。
    トマトは輪切り、キャベツはせん切りにして、水に放つ。
    ベーコンは半分に切る。
  2. 2 フライパンでベーコンを焼いて、少々カリッとさせて、取り出す。
  3. 3 同じフライパンにオリーブオイルを引き、鶏肉を皮を下にして、弱火で焼く。
    (弱火で焼くことで、中まで火が通ります。 心配なら蓋をして焼きましょう。)
  4. 4 皮がパリッとしたら、裏がえして同じように焼く。
  5. 5 それぞれの肉の上に、ベーコンを1枚ずつ乗せ、上にトマト、更に上にスライスチーズを乗せる。
    蓋をしてチーズが溶けたら、火を止める。
  6. 6 皿にキャベツのせん切りを盛りつけ、上に残りのベーコンをそれぞれ一枚ずつ乗せる。
  7. 7 ベーコンの上に、焼いた鶏肉をそっと乗せる。
    (上のチーズやトマトが崩れないように、フライ返しの上に乗せながら移動すると良いです。 )
  8. 8 完成!!

きっかけ

レタスがなかったので、キャベツでBCTチキンです。鶏の胸肉を使うので、さっぱりとしたと思います。

おいしくなるコツ

皮目を弱火でパリッとするまで焼くのがポイントです。 強火で焼いてしまうと、中にしっかり火が通らないので、弱火で焼くと柔らかく肉が仕上がります。

  • レシピID:1840002237
  • 公開日:2011/06/24
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カテゴリ
その他の鶏肉
料理名
BCTチキン
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