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冷凍保存して食べたい時に揚げるだけアジフライ♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

  • 生鯵(開いてあるものだと簡単)

    6枚

  • 塩コショウ

    適量

  • 小麦粉

    適量

  • 玉子

    1個

  • パン粉

    適量

  • サラダ油(揚げ油)

    適量

  • 少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
冷凍保存して食べたい時に揚げるだけアジフライ♪

もちろん作りたてをそのまま挙げて食べても美味しいですが、冷凍保存しておくとさっと使えてランクチンです。

作り方

  • 1

    開いてある鯵に酒少量を振りかけて少し置く。

  • 2

    ①をキッチンペーパーでかるくおさえ、塩コショウをふる。

  • 3

    ②に小麦粉を振り掛ける。この時小さな茶漉しを使用すると、満遍なく粉がふれて便利です。鯵の裏側にも同じように小麦粉をふりかける。

  • 4

    卵をボールにといて、牛乳と小麦粉を入れて泡だて器などでだまにならないように混ぜ合わせる。ポタージュくらいのかたさになるように、小麦粉と牛乳の量を調整する。

  • 5

    バットなどにパン粉を敷く。
    ④に③の鯵をくぐらせ、パン粉をまぶす。

  • 6

    ⑤の衣が付いた鯵を、1枚1枚ラップで包み冷凍する。

  • 7

    ⑥の凍った鯵はジッパーつきの保存袋などに入れて、冷凍保存する。大体1~2週間保存できる。

きっかけ

アジは安く手に入ることが多いですが、よい保存方法がないかな~と思い、考え付いたのがこれです。

登録されているカテゴリ

料理:
人気メニュー > 揚げ物 > アジフライ

レシピID: 1840001923

公開日:2011.05.08

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  • harumi_love_barbie

つくったよレポート 19件(18人)

  • 2016.01.29

    時間のあるときに作っておけて便利ですね!食べる時に揚げるだけってかなり楽チン!安いときに買って作りおき保存しようと思います☆

    返信おそくなってすみません。こんがり美味しそうですね^^作って頂いて嬉しいです。レポありがとうございました☆

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  • 2013.12.23

    これはいいですね。
    もっと大量に買ってやろうかな。
    下2枚がそれです。
    冬至かぼちゃコロッケにこれも同じく揚げました。
    いつもよりもサクッと出来たような。

    アジもフライもかぼちゃコロッケも美味しそうですね♪うれしいレポをありがとうございました^^風邪ひかないで元気にお過ごしください♪

    お返事を見る

  • 2013.12.19

    仕事終わりに揚げるだけで助かりましたー

    かなりあっさりしてしまったので、もう少ししっかり塩コショウすればよかったぁー

    お仕事お疲れ様でございます。揚げるだけ…は強い味方ですよね^^こんがり色の衣で美味しそうですね☆レポありがとうございました♪

    お返事を見る

  • 2013.09.07

    冷凍保存便利ですね☆さっくととっても美味しくできました^-^v

    ボリュームがあって美味しそうですね^^嬉しいレポありがとうございました^^

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レシピへのコメント

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料理名
あじふらい

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