さんまの塩焼き！楽チン後片付けなやり方 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ★準備！用意するもの。
   
   新聞紙、ごみ袋、包丁、さんま
   
   新聞紙は一枚づつばらして、重ねておきます。

   

2. 2 頭を上から２センチくらい切ってから、そーっと内臓を引き抜きます。

   

3. 3 おなかを切り開きます。包丁の切れない側を使って、残った内臓をしごくように取り除きます。

   

4. 4 写真上が、処理前で下が処理後です。

   

5. 5 ここで汚れた血のついた包丁は、新聞紙になすりつける感じで、ふいてください。汚れた新聞紙上から２、３枚で内臓などを包んで捨てます。

   

6. 6 流水で洗います。骨の部分に血があったりするので、骨に親指の腹をあてて、やさしくこすりながら洗います。

   

7. 7 さんま一尾につき、塩ふたつまみを振ります（片面ひとつまみ）
   １０分ほどおくと、臭みのある水分が出てきますので、キッチンペーパーでよーくよくふいてください。
8. 8 フライパンを強火で熱します。
   さんまをのせたら、中火～弱火にして表４分、裏返して２分焼きます。

   

9. 9 焼いてる途中ででた脂は、キッチンペーパーでふいておくと後々楽です。