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☆インドの軽食・マサラドーサ☆ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料5人分

  • じゃがいも

    3個

  • しょうが

    1かけ

  • 青とうがらし

    1本

  • 玉ねぎ

    小1個

  • マスタードシード

    小さじ1

  • クミンシード

    小さじ1

  • チャナダル

    小さじ1

  • カレーリーフ

    15枚ほど

  • ランペ

    5cmほど

  • 赤唐辛子

    1本

  • ターメリックパウダー

    小さじ半分

  • チリパウダー

    小さじ1

  • 適宜

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
☆インドの軽食・マサラドーサ☆

ドーサと、ポテトカレーをあわせると、インドで人気のマサラ・ドーサになります☆

作り方

  • 1

    レシピID1840001351の要領で、ドーサの種を作っておきます。レシピID1840001307のポテトカレーも作っておきます。

  • 2

    フライパンに油をひき、ドーサの種を流しこみ、焼き始めます。

  • 3

    表面がかわいてきたら、油を少々たらし、フライ返しで広げます。

  • 4

    ドーサの真ん中にポテトカレーを大きなスプーンいっぱい分ぐらい、載せます。

  • 5

    ドーサがきれいな色に焼けたところで、端から、くるくると巻いていきます。マサラ・ドーサのできあがり!

  • 6

    ポテトカレーを載せた上に、とろけるチーズを載せてみてもおいしいです。

きっかけ

シンガポール空港内のインドレストランで食べてから、その味に惚れました。

おいしくなるコツ

ポテトカレーは、あまり入れすぎないようにします。ちょうど真ん中にちょこんとのせるぐらいです。これに、ココナッツチャトネ(レシピID:1840001311)も添えれば、最高です☆

レシピID: 1840001352

公開日:2011.02.24

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料理名
マサラ・ドーサ

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