超簡単☆そら豆の中華風炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 そら豆は鞘から出しておく。薄皮はそのまま残し、写真のような切り込みを薄皮に入れておく。
   ※煮崩れ防止の為、薄皮ごと火を通します。

   

2. 2 米を研ぎ、お釜にセットする。
   お湯に◆を加えよく混ぜ、お釜に加える。
   さらに水を1合の目盛りまで入れる。

   

3. 3 最後にそら豆を米の上に乗せたら、炊飯スタート！

   

4. 4 炊飯終了☆
   炊き上がりはこんな感じです。
   お釜のフタを開けると、そら豆の香りがほわ～んとします♡

   

5. 5 そら豆を潰さないように優しく混ぜて出来上がり♪

   

6. 6 お好みで干し桜えびを添えても美味しいです♡

   

7. 7 薄皮が気になる場合は食べる時に剥いて下さい。（小さめのそら豆だと薄皮が柔らかいので食べられます）
8. 8 ウェイパーの代わりに中華スープや鶏がらでも◎
   その場合、塩分を足して下さい。
9. 9 今回使用したのは富士食品のオイスターソースです。
   有名な李錦記（りきんき）のものより牡蠣エキスが濃くて美味しいです。

   

10. 10 こちらは干ししいたけ（10g）入り。
    激ウマです♡
    
    ※干ししいたけは水で戻さず、キッチンばさみでカットしてそのまま一緒に炊き込みました。