レンジで簡単☆ゆかり入りで甘じょっぱい♪甘酒しそ レシピ・作り方

作り方

1. 1 酒粕はモノにより水分量が異なります。水分量が極端に少ないと加熱途中で焦げますので、手順4で加熱前に分量外の水を追加して下さい。
2. 2 酒粕の水分量の目安としては、手でちぎった時に指先に酒粕がベトベト付けばOK。あまり付かない場合は水分量が少ない証拠です。
3. 3 板状の酒粕の場合、手で細かくちぎりながらマグカップに入れる。
   フレーク状、ペースト状の酒粕はそのままマグカップへ入れる。
4. 4 ◆を加え、ラップをして電子レンジ500Wで30～50秒加熱。
   ※酒粕の量により加熱時間を調整して下さい。柔らかくなればOK。
   ※今回はペースト状の酒粕を使用しました。

   

5. 5 柔らかいペースト状になるまでグルグルよ～く混ぜたら、水②を少量ずつ加えながら、ペースト状の酒粕をのばしていく。
   ※水を一気に加えるとのばしにくくなります。

   

6. 6 ラップをし、レンジで1分20～40秒加熱。
   よくかき混ぜ出来上がり♪
   ※ぬるい様ならさらに加熱して下さい。
   ※アルコール分を飛ばしたい場合は、ラップなしで加熱して下さい。

   

7. 7 底にかなりゆかりが沈みますので、スプーン等を使って混ぜながらお召し上がり下さい。
   梅入りのゆかりで作ると、甘酒梅しそミルクに☆梅の実がカリカリして美味しいですよ♪

   

8. 8 甘酒のアレンジバージョン色々あります。
   『酒粕☆アレンジ』で検索してみて下さい♪