あらま！たこ焼き風味！？簡単♪タコのから揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1 【！注意！】
   衣にソースが含まれている為、揚げた後、揚げ油が真っ黒＆ソース風味になります。覚悟の上で揚げて下さい。
   新しい油では（もったいないので）揚げない方がいいかも…＾＾；
2. 2 真だこをぶつ切りにしておく。
   長ねぎ、紅しょうがはみじん切りにしておく。

   

3. 3 ビニール袋にマヨネーズとソースを入れよく混ぜたら、たこを入れて軽く揉む。
   ビニールの中の空気を抜いて、口を結わき10分以上寝かせる。
   ※寝かせることでタコから水分が出ます。

   

4. 4 揚げ油を180度に熱しておく。
   
   ビニール袋に長ねぎ、紅しょうが、青海苔を加え、よく揉んで混ぜる。

   

5. 5 てんぷら粉と片栗粉を、全体に広げるように振り入れる。

   

6. 6 写真のようにビニール袋に空気を入れ、袋の口をしっかり締め、両手で持ってシャカシャカ振ってよく混ぜる。
   ※揉まずにシャカシャカ振って下さい。

   

7. 7 【！おいしくなるこつ必読！】
   
   180度の油でさっと揚げる。
   ※揚げ時間は数十秒でOKです。
   ※決して目を放さず、こんがりきつね色になったら即取り出して下さい。

   

8. 8 見た目、黒くてビックリ！
   味、まさにたこ焼き風味でビックリ！
   
   ※タコを揚げる場合、油が勢いよく飛び跳ねることがあります。ご注意下さい。

   

9. 9 残った衣はそのまま揚げて下さい。
   これだけでも美味しいですよ♪

   

10. 10 ソースは中濃、ウスター、とんかつ、お好み等…お好きなソースを使って下さい。