さっぱり♪レアチーズムース* レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゼラチンは牛乳または、水に入れてふやかしておく。
   
   オレオクッキーは、クリームサンドしたままナイロン袋に入れて
   上からタオルをかぶせて麺棒で砕いておく。
2. 2 砕いたクッキーの袋の中に、溶かしバターを少しずつ加えて袋の上から手で揉みこむ。なじんだところで、カップに敷き詰める。スプーンの背などで、押さえて敷きこんで、冷やしておく。
3. 3 ボウルに、クリームチーズを入れて レンジで500W2­0～30秒温め、砂糖を加えてホイッパーで混ぜる。　なじんだら、ヨーグルト→レモン汁も加えてなめらかになるまで混ぜる。
4. 4 別の小さめのボウルで、生クリームをあわ立てる。氷水にあてながら、8～9分立てくらいまで泡立てる。
5. 5 3のボウルに、ふやかしたゼラチンを加えて混ぜ、生クリームも加えて、ホイッパーでなめらかになるまで混ぜる。
6. 6 クッキーを敷いたカップに流し、3時間以上冷やす。お好みで、フルーツやジャムをそえて頂く。