簡単あと一品☆糸こんにゃくと昆布のピリ辛炒め レシピ・作り方

簡単あと一品☆糸こんにゃくと昆布のピリ辛炒め
  • 5分以内
  • 100円以下
Mickey the Mouse
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糸こんにゃくに昆布のうまみが染みてウマウマです。
とっても簡単なので、困った時のあと一品にどうぞ♪お弁当にもいいですよ~。

材料(1~2人分)

  • 糸こんにゃく 1/2袋(100g)
  • ごま油 大さじ1
  • 佃煮昆布(ふじっ子煮など) 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 大さじ1
  • ラー油 適量
  • 白ごま(お好みで) 適量

作り方

  1. 1 糸こんにゃくを水で軽く洗い適当な長さに切ったら、鍋でごま油を熱し、3~4分中火で炒め、水分を飛ばしアクを抜く。
  2. 2 昆布を加え全体に混ざったら、みりんと酒を加える。
    糸こんにゃくがあめ色になり汁気がなくなったら、ラー油を加え全体に絡め火を止める。
  3. 3 器に盛り付け、お好みで白ごまを振りかけ出来上がり☆
  4. 4 ピーマンを加えてみました。
    白ごま&かつお節を振りかけて♪

きっかけ

半量残っていた糸こんにゃくと佃煮昆布が目に付いたので、一緒に炒めてみました。

おいしくなるコツ

糸こんにゃくのアク抜きは、4つ折りにしたキッチンペーパーを耐熱皿に敷き、そこに糸こんにゃくを広げふんわりラップをし、電子レンジ500Wで2分半~3分加熱してもOKです。

  • レシピID:1840000976
  • 公開日:2011/02/09
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カテゴリ
しらたき
料理名
こんにゃくと昆布の炒めもの
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