ヘルシークラムチャウダー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 たまねぎ・にんじん・じゃがいもは皮をむき，1cmの角切りにしておく。パセリはみじん切りにし，水にさらしておく。
- 2 鍋にグレープシードオイルを熱し，たまねぎ・にんじん・じゃがいもの順に炒める。野菜がしんなりしてきたら，あさりの身と白ワインを加えて，アルコール分をとばす。
- 3 白ワインの水分がなくなったら，小麦粉を加え，焦がさないように炒める。水600ml（この中にあさりのだし汁も加える）を入れる。
- 4 沸騰したら，アクをとり，塩・こしょう・コンソメスープの素・あさりを加える。野菜に火が通ったら，無脂肪牛乳を加える。
- 5 再沸騰したら，火を弱め，味を整える。パセリ，コーヒーフレッシュを加え，火を止めて完成！
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- クリームスープ
- 料理名
- クラムチャウダー
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
