ぽん酢レンコンの梅肉ゆかりマヨサラダ レシピ・作り方
- 約10分
- 100円以下
Mickey the Mouse
ぽん酢・梅肉・ゆかりでさっぱり＆マヨネーズでクリーミー♪食欲がなくてもついつい手が伸びる、優しい味の爽やかサラダです☆
材料（2～4人分）
作り方
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1
レンコンは皮を剥く。大きい場合は食べ易いように縦半分に切り、2mm程度の薄切りにし、酢水（分量外）に暫く浸けておく。
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2
枝豆を茹で、冷めたら鞘から出しておく。
かまぼこは板から外し、2～3mm角の拍子木切りにしておく。
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3
フライパンでサラダ油を熱し、レンコンを炒める。レンコンに透明感が出てきたら、ぽん酢を加え水分を飛ばすように炒め煮する。
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4
レンコンを皿に取り出し粗熱を取ったら、枝豆、かまぼこ、調味料を加えよく混ぜる。
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5
お好みで、上からかつお節、ごまを振りかけ出来上がり♪
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関連情報
- カテゴリ
- れんこん
- 料理名
- レンコンのサラダ
Mickey the Mouse
手の込んだオシャレな料理は作りません。
冷蔵庫に今ある材料でパパっと簡単に作れるレシピが好きです。
メニューを決めて買い物をするのではなく、その日のお買い得品しか買わない我が家では常にアイディア勝負。
モットーは、家にある材料でどうにかする！
食材を捨てる前に「もったいない…どうにか使えないか？」と日々考えています。
料理もお菓子作りも☆誰でも簡単に作れるレシピ☆を目指しています♪
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