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簡単★きのこの豚しゃぶきらり風 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 豚ばら(しゃぶしゃぶ用)

    100~150g

  • マイタケ

    1パック

  • ★ゴマ油

    小さじ1杯

  • ★ラー油

    少々

  • ネギ

    10cmくらい

  • ♪ゴマ油

    小さじ1杯

  • ♪ラー油

    少々

  • ♪おろしニンニク

    少々

  • ポン酢かゴマだれ

    適量

  • ほんだし

    小さじ1杯

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単★きのこの豚しゃぶきらり風
  • 500円前後

豚しゃぶにマイタケを加えることにより、ヘルシーでボリューミーなガッツリおかずになります★

作り方

  • 1

    ネギを千切りにして、水にさらし。しばらくしたら水気を切って、★と和え軽く塩をふる。

  • 2

    マイタケをほぐし、熱湯で茹でてからしばらく冷まし、絞って水気を切り、♪と和える。(茹でずにレンジでチンしてもOK)

  • 3

    たっぷりの熱湯に小さじ1杯のほんだしを入れてから豚肉を茹でる。

  • 4

    豚肉が茹だったら、ボウルに入れた冷水にとり、豚肉が冷めたらざるにあげてよく水を切る。

  • 5

    お皿に、豚肉、マイタケ、ネギの順に盛り付け、ゴマだれかポン酢をかければできあがり。

きっかけ

お肉だけだとカロリーが高いのできのこでボリュームUPな豚しゃぶですv(*'-^*)-☆

おいしくなるコツ

豚肉を茹でる際に、昆布で出汁をとっても美味しいですが。忙しい時はほんだしが楽チンです★
大根があれば、摩り下ろしてポン酢をかけると美味しいですv(*'-^*)-☆

登録されているカテゴリ

食材:
> 豚肉 > 豚バラ肉

レシピID: 1840000754

公開日:2011.01.23

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2013.08.06

    きのこは家にあったしめじを使いました 暑い日にさっぱり美味しかったです♪ご馳走様でした☆

    レポありがとうございます★
    きのこだったらなんでも良いので、私もたまにしめじだったりえのきだったりしています~。

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関連情報

料理名
冷しゃぶ
料理用途
普段の料理 おもてなし

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