寿司酢で簡単！ネギとろろ丼！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ご飯を人数分炊いておく。
2. 2 ご飯が炊けたら、寿司酢を適量加え、切るように混ぜ合わせて酢飯を作る。
3. 3 酢飯が出来たら、涼しい場所に置き、しっかりと冷ましておく。
4. 4 ネギはみじん切りにする。
5. 5 やまいもの皮をむき、水に5分ほどさらしておく。
6. 6 まな板の上に、一人分のまぐろとネギを乗せ、包丁で叩く。 (返す時は、包丁を使って返します。手でやると熱でだれてしまうので、注意!)
7. 7 水にさらしたやまいもを、おろし金ですりおろす。
8. 8 丼に酢飯を平らに入れ、上の半分にネギトロを、もう半分にすりおろしたやまいもを乗せる。
9. 9 焼き海苔を挟みで細切りにし、好みの量を散らす。
   わさびも添え、醤油などでいただく。
10. 10 完成!!