秋の味覚 筋子からいくらを作ろう レシピ・作り方

秋の味覚 筋子からいくらを作ろう
  • 約10分
  • 1,000円前後
すぷ*
すぷ*
私好みの味に試行錯誤

材料(1人分)

作り方

  1. 1 まず筋子を外します。外し方は、お風呂程度のお湯を用意し、皮を破りしごいて外します。何度もお湯を取り換えて、バラバラになるまでです。
  2. 2 完全にバラバラになったら、お湯を切ります。お湯に入れた筋子は、白くなって一回り縮みますが大丈夫。
  3. 3 外した筋子を入れ物に入れて、だしを入れていきます。だしの量はひたひた程度で、しょうゆ・白だし・酒は各大さじ1づつくらい。
  4. 4 足りなかったら小さじ1づつくらい足してみてください。甘めのが好きな方は、隠し味程度にみりんを入れます。半日ほど漬ければ出来上がり。

きっかけ

思う存分食べたくていろいろレシピを試行錯誤で、自分好みの味に

おいしくなるコツ

お風呂程度のお湯の温度でお願いします。それ以上だと、煮えちゃうし、やけどします。

  • レシピID:1840000322
  • 公開日:2010/11/08
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いくら
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つくったよレポート(2件)

  • yuirifu
    yuirifu
    2011/12/05 17:40
    秋の味覚 筋子からいくらを作ろう
    白だしも入るとつけてから時間が経っても、まろやかな優しいで美味しかったです(●^ー^●)
    ありがとうございました☆
  • かわうそたん
    かわうそたん
    2010/11/24 01:12
    秋の味覚 筋子からいくらを作ろう
    とっても簡単に美味しくできました♪筋子をバラバラにする作業が楽しかったです。

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