マスカルポーネチーズで本格的に！ティラミス！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボールにチーズを入れ、泡立て器で混ぜてなめらかにする。
2. 2 グラニュー糖を全て加え、ざらざら感がなくなるまで良く混ぜる。
3. 3 レモンの汁を加え、空気を含ませるように良く混ぜる。
4. 4 ラム酒も加え、空気を含ませるように良く混ぜる。
5. 5 別のボールに生クリームを泡立て、7分立てくらいの固さにする。(チーズと同じ程度の固さにすることによって、分離するのを防ぎます。)
6. 6 チーズのボールに生クリームを加え、泡立て器をまっすぐ立てて、グルグルと混ぜ合わせる。
7. 7 全体がなじんだら混ぜるのを止め、ゴムベラでひとまとめにする。(混ぜすぎると、分離することがあります。)
8. 8 ボールに、インスタントコーヒーとコーヒーリキュールを入れ、良く混ぜ合わせる。
9. 9 別の小さいボールにグラニュー糖と水を入れ、完全に混ぜ溶かす。
10. 10 出来たコーヒーシロップにビスケットを浸し、大きめの容器に隙間なく並べる
11. 11 チーズクリームを上から流しいれ、平らにならす。
12. 12 そのままラップをして、冷蔵庫で1時間強冷やす。
13. 13 食べる直前にココアをふりかけていただく。
    完成!!