かぼちゃのバターケーキ！ハローパンプキン！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターと卵は、使う30分前に室温に戻しておく。
   薄力粉と強力粉、ベーキングパウダーは一緒に2回以上ふるっておく。
2. 2 型に薄くバターを塗り、強力粉をふるい(余分な粉は落とす)、使うまで冷蔵庫へ入れておく。
3. 3 かぼちゃを適当な大きさに切り、水をくぐらせる。
4. 4 切ったかぼちゃを耐熱ボールに入れ、ラップをして、レンジで10分ほど加熱する。
5. 5 熱いうちに皮を取り除き、裏ごし器でこしておく。(黄色い部分をスプーンですくうと、楽に皮が取り除けます。)
6. 6 オーブンを180度に熱し始める。
7. 7 バターをボールに入れ、ゴムベラで柔らかくなるまで練る。
8. 8 泡立て器に持ち替え、砂糖とブラウンシュガーを加え、白っぽくふわふわになるまですり混ぜる。
9. 9 卵を一個加え、良く混ぜ合わせる。
   残りの卵は別の小さいボールに入れて溶く。
10. 10 バターのボールに少しずつ残りの卵を加え、その都度良く混ぜ合わせる。(卵を一気に加えると分離してしまいます。)
11. 11 かぼちゃにオレンジジュースを加え、良く混ぜ合わせる。
12. 12 かぼちゃをバターのボールに加え、良く混ぜ合わせる。
13. 13 ふるっておいた粉類を一気に加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
14. 14 型を冷蔵庫から取り出し、かぼちゃの種を散らす。
15. 15 種を散らしたら、そっとゴムベラで生地をすくい入れる。
16. 16 隅の方までしっかりと生地を詰め込み、平らにならす。
17. 17 オーブンに入れ、180度で40～45分ほど焼く。中央に竹串をさしてみて、生地がつかないようなら焼き上がり。
18. 18 すぐに型から外し、ケーキクーラーの上で粗熱を取る。
19. 19 完成!!