秋にぴったり！炊飯器で炊き込みご飯！レシピ・作り方

Name: 秋にぴったり！炊飯器で炊き込みご飯！
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: 【秋の炊き込みご飯】; 米 4カップ; 鶏胸肉 300g; ごぼう 200g(約1本分); にんじん 150g; しめじ 1パック; まいたけ 1パック; こんにゃく 1枚分; さつまいも 150g; 【調味料】; めんつゆ(市販品) 大4; 水 400cc; 酒 大4; しょうゆ 大4; 砂糖 大1; 塩 小2

1時間以上
1,000円前後

torezu

普通に炊飯器で炊くだけ！旬の味覚を愉しみましょう！

みんながつくった数 4 件

材料（4人分）

【秋の炊き込みご飯】
米　 4カップ
鶏胸肉　 300g
ごぼう　 200g(約1本分)
にんじん　 150g
しめじ　 1パック
まいたけ　 1パック
こんにゃく　 1枚分
さつまいも　 150g
【調味料】
めんつゆ(市販品)　大4
水　 400cc
酒　大4
しょうゆ　大4
砂糖　大1
塩　小2

作り方

1 米は炊く30分前に洗ってザルにあげ、水気を切っておく。
2 ごぼうはささがきにし、水に15分以上さらす。
しめじとまいたけは、小房に分ける。
3 にんじんとこんにゃくは、3cm長さの細切りにする。
鶏肉は一口大のそぎ切りにする。
4 さつまいもは、1cmくらいの大きさの角切りにする。
5 鍋に調味料を合わせて煮立て、ごぼう、にんじん、しめじ、まいたけ、こんにゃく、鶏肉、さつまいもを加える。
6 ときどき混ぜながら3～4分煮て、味がなじんだらざるでこし、具と煮汁を分ける。
(煮汁は捨てない！)
7 炊飯器に米を入れ、水と煮汁を合わせて、5カップ弱にして注ぎいれる。
8 底からひと混ぜし、表面を平らにならして、具を広げて乗せる。
9 炊飯器のスイッチを入れ、普通に炊く。
10 仕上げにねぎの小口切りを散らしても良い。
完成!!

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

秋の食材をたっぷりと炊き込みました。

おいしくなるコツ

水加減が命です！水加減は、多すぎず、少なすぎずで…

レシピID：1840000108
公開日：2010/10/04

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つくったよレポート（4件）

ぽぽんぽ957
2011/10/03 23:38

具だくさんで美味しかったです＊ごちそうさまでした！
chymo
2011/09/28 00:58

とても簡単にでき、皆で何杯もおかわりしました！！ごちそうさまでした！！
ハルくんmama
2011/08/22 20:19

さつまいも入れ忘れちゃいました(/_;)けど、美味しくできました～！
覚えやすい分量でほんのり甘い味がとても美味しかったです。
ごちそうさまでした☆
えぬさん0083
2011/02/03 23:35

季節はずれになってしまいましたが。。。写真では見えないけど具沢山でおいしかった♪ごちそうさまです☆