本格派？！肉団子 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
玉ねぎはみじん切り、長ねぎもみじん切りにしておく。
-
2
ひき肉、ねぎ、しょうが、卵、片栗粉、ごま油、醤油を一気にボールに入れ、よく練り混ぜる。
(空気を抜きながら、粘りが出るくらいまで)
-
3
良く練り混ぜたら、一口大に丸める。
-
4
揚げ油を170～180度に熱し、先ほど丸めた団子を入れる。
(団子は、スプーンに乗せて入れると、油がはねません。)
- 5 たねが浮き上がり、両面がこんがりとするまでしっかり揚げる。
- 6 フライパンにたれの材料を入れ、弱火にかける。
- 7 とろみがついたら、先ほどの肉団子を入れ、手早く全体にからめる。
-
8
器に盛りつけて完成!!
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- カテゴリ
- その他のひき肉
- 料理名
- 肉団子
torezu
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