簡単湯豆腐で、揚げだし豆腐！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐をキッチンペーパーで包んでザルの中に置き、上に水入りのボールを乗せて(30分)しっかりと水切りをする。
2. 2 水切りをした豆腐を横に切り、さらに9等分する。
3. 3 耐熱容器に豆腐を入れ、レンジで2分ほど加熱する。 (簡単湯豆腐にすることで、美味しさがUPします。)
4. 4 全面に片栗粉をまぶし、余分な粉は落としておく。
5. 5 フライパンに多めの油を引き、豆腐の両面を焼いていく。
6. 6 少しキツネ色になり、触っても崩れないくらいの固さになったら、取り出す。
7. 7 大根の皮をむき、おろし金ですりおろしておく。
8. 8 ばんのうねぎは小口切りにする。
9. 9 器に焼いた豆腐を乗せ、上から大根おろしをかける。
10. 10 更に上から、市販品のめんつゆ大3を回しかける。
11. 11 小口切りにしたねぎを散らし、熱いうちにいただく。