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ささっと簡単☆厚揚げと長ねぎのしょうが焼き レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ささっと簡単☆厚揚げと長ねぎのしょうが焼き
  • 300円前後

焼いてタレを絡めるだけなので、時間のない時の「あと一品!」に重宝します☆長ねぎの代わりに豚肉やナスでも美味しいです♪

作り方

  • 1

    厚揚げは熱湯をかけ油抜きし、食べやすい大きさに切っておく。
    長ねぎ(青い部分は使っても使わなくてもOK)は3cm長さに切っておく。

  • 2

    小皿にしょうが、砂糖、みりん、しょうゆを入れ、よく混ぜ砂糖を溶かしておく。

  • 3

    フライパンでサラダ油を熱し、長ねぎを入れ弱火でじっくり火を通す。(時間が無い場合は少量の酒(分量外)を入れ蓋をして蒸し焼きにする。)
    表面に焼き色を付けたら、一旦取り出しておく。

  • 4

    (油はひかずに)フライパンで厚揚げの表面に焼き色を付ける。(時間がない場合は省略可)
    焼き色が付いたら、長ねぎと調味料を加える。

  • 5

    中火にし、長ねぎ・厚揚げに調味料が絡むよう、水分を飛ばしながら手早く炒める。
    器に盛り付け、出来上がり!

きっかけ

生姜焼きのタレを作った後に豚肉がないことに気付き…代わりに冷蔵庫にあった厚揚げと長ねぎを炒めてみました。

おいしくなるコツ

厚揚げは油抜きすることにより、タレの味が染みやすくなります。
長ねぎの代わりにナスや豚肉、しめじ等を入れても美味しいです。

レシピID: 1840000016

公開日:2010.10.07

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レシピへのコメント

6件

Mickey the Mouse
Mickey the Mouse 2013.12.06 22:36

ゆめ07様

寒い時期は身体の中から温めるのはいいですよね。
生姜はもちろんネギも身体を温めるそうなので、もし宜しければ作ってみて下さいね。
コメントありがとうございました!

Mickey the Mouse
Mickey the Mouse 2013.12.06 22:32

楽天レシピ様

レシピを選んでいただけて光栄です。
トップ画面を開けたら自分のレシピが載っている…やる気がでます!
今後とも、宜しくお願い致します。

ゆめ07
ゆめ07 2013.12.06 17:25

美味しそうですね。生姜のすりおろし体がほかほかいいです・・・

楽天レシピ
楽天レシピ 2013.12.04 16:34

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

12月6日(金)のPickupレシピコーナーに、Mickey the Mouseさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

Mickey the Mouse
Mickey the Mouse 2011.12.18 22:16

45bbさん

私も厚揚げ&シンプル料理大好きです~!!!
厚揚げはボリューミーだけどヘルシーで、あまり主張がないので味付けがし易く、煮たり焼いたり炒めたり…とアレンジ自在で便利なので日々の献立にとっても役に立っています。

もし宜しければ、次回は是非レシピのレポートを投稿して下さいね♪
コメントありがとうございましたっ☆

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料理名
しょうが焼き
料理用途
普段の料理
関連キーワード
しょうが2011

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