パパイヤサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 パパイヤの皮を剥く

   

2. 2 キッチンペーパーでしっかりパパイヤを持ち、包丁で叩くように切れ目を入れて、表面を削ぐように切る

   

3. 3 氷水に10分漬ける

   

4. 4 ザルに上げキッチンペーパーでよく水分を拭く

   

5. 5 にんにくを刷る
   チリペッパーをみじん切りにする
   ピーナッツを細かく砕く

   

6. 6 ボウルにナンプラーと砂糖、味の素を入れてよく混ぜる

   

7. 7 トマトを食べやすい大きさに切る
   ライムを絞りやすく切る
   ピーナッツを細かく砕

   

8. 8 ６のボウルに乾燥エビとピーナッツ、チリペッパーを入れ、ライムを絞り入れる
   ライムの皮も一緒にいれる

   

9. 9 ボウルにトマトを入れて、手袋をした手でつぶしながらソースとよく混ぜる

   

10. 10 ボウパパイヤを入れて、手袋をした手でパパイヤを握りつぶしながらソースとよく混ぜる

    

11. 11 味見をして、塩が必要なら入れて味の調整をする。