芋煮☆里芋と牛肉の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 板蒟蒻に砂糖(蒟蒻用)をまぶし水で洗い流します。
   水は分量外

   

2. 2 板蒟蒻をスプーンで一口大にちぎります。

   

3. 3 牛蒡をささがきにします。

   

4. 4 牛蒡を水でさらします。
   水分量外
   水気を切ります。

   

5. 5 ボウルにしめじとヒラタケを入れます。

   

6. 6 長ねぎの白い部分を斜め切りにします。

   

7. 7 長ねぎの青い部分を小口切りにします。

   

8. 8 牛ばら肉を一口大に切ります。

   

9. 9 鍋にサラダ油を入れ板蒟蒻を炒めます。

   

10. 10 9に牛ばら肉を入れ炒めます。

    

11. 11 10に牛蒡を入れ炒めます。

    

12. 12 11に長ねぎの白い部分とヒラタケとしめじを入れ炒めます。

    

13. 13 12に冷凍里芋を入れ水、料理酒、めんつゆ、醤油、砂糖を入れ煮ます。

    

14. 14 蓋をして弱火で15～20分煮込みます。

    

15. 15 蓋をとり長ねぎの青い部分を入れもう一度蓋をして蒸らすようにします。