2％の塩水のみ☆手羽元のから揚げ☆チューリップ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに水と塩を入れ混ぜ合わせます。

   

2. 2 食品用ポリ袋に薄力粉と片栗粉を入れ振って混ぜ合わせます。

   

3. 3 手羽元の下側に1周切り込みを入れます。

   

4. 4 切り込み部分からひっくり返す用に肉部分を上に引っ張ります。

   

5. 5 1に手羽元を入れ冷蔵庫で3h置きます。

   

6. 6 水気を切ります。

   

7. 7 キッチンペッパーで拭き取ります。

   

8. 8 2に手羽元を入れ振って粉をつけます。

   

9. 9 180℃で途中転がしながら7～8分揚げます。

   

10. 10 油を切ります。