オクラと鶏肉の炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 オクラに塩をまぶし板ずりします。

   

2. 2 塩を洗い流し固い軸とガクを取り除きます。

   

3. 3 オクラを小口切りにします。
   この時トッピング用に1本分だけのけて置きます。

   

4. 4 鶏もも肉を約2cm角に切ります。

   

5. 5 ボウルに料理酒、みりん、醤油を入れ混ぜ合わせます。

   

6. 6 炊飯器の釜に研いで吸水済みの米を入れます。

   

7. 7 6に5を入れます。

   

8. 8 炊飯器の釜のメモリに合わせ水を入れ混ぜ合わせます。
   水は分量外

   

9. 9 8に鶏もも肉をのせます。

   

10. 10 9にオクラをのせます。
    炊飯器で炊飯します。

    

11. 11 炊き上がり後しゃもじでほぐすように混ぜ合わせます。

    

12. 12 器によそってからのけて置いたオクラ(トッピング用)をのせます。