オクラの胡麻和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 オクラに塩をまぶし板ずりします。

   

2. 2 の固い軸とガクを取り除きます。

   

3. 3 沸騰したお湯に塩がついたままのオクラを入れ1分30秒茹でます。
   沸騰したお湯は分量外

   

4. 4 オクラを冷水にとります。
   冷水は分量外

   

5. 5 水気を切ったオクラを斜め切りにします。

   

6. 6 白いりごまを擦ります。

   

7. 7 ボウルに6のすりごま、砂糖、酢、醤油を入れ混ぜ合わせます。

   

8. 8 7に5のオクラを入れ混ぜ合わせます。