なす　なすの甘酢焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに砂糖、醤油、酢を混ぜ合わせます。

   

2. 2 なすはヘタを取り除き斜め薄切りします。

   

3. 3 水に10分なすをつけあく抜きします。
   水分量外

   

4. 4 キッチンペーパーでなすの水気をふき取ります。

   

5. 5 なすに片栗粉をまぶします。

   

6. 6 フライパンにサラダ油を入れ茄子を両面揚げ焼きにします。

   

7. 7 余分な油をキッチンペーパーで拭き取ります。

   

8. 8 1をかけ炒めます。

   

9. 9 汁気がなくなったら火を止めます。