なす 末広茄子の天ぷら ナスの天ぷら レシピ・作り方
材料（2人分）
- なす 1本
- 薄力粉『a』 50g
- 片栗粉『a』 15g
- 塩『a』 2g
- ベーキングパウダー『a』 1g
- 冷水 120cc
- 薄力粉(打ち粉) 大さじ2
作り方
-
1
ボウルに『a』を入れ混ぜ合わせます。
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2
1に冷水を入れさっくりと混ぜ合わせます。
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3
なすのヘタを取り除き縦に半分に切ります。
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4
なすの上の方を1～2cm残し縦に8～10ヶ所切り込みを入れます。
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5
なすの切れ目もしっかりと薄力粉で打ち粉します。
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6
2の天ぷら液になすをくぐらせます。
-
7
180℃で2分ひっくり返し2分揚げます。
-
8
油を切ります。
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ポイボス
調理師免許と製菓衛生士免許取得してます。いろんな料理を作って腕を上げれるよう精進します。 あとニンニクにアレルギーがあるためニンニクぬきのレシピになっています。お好みでニンニクを加えて頂いても問題ありませんのでどうぞよろしくお願いいたします。
料理写真インスタにも載せてます。
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