しいたけと油揚げの煮物 レシピ・作り方
材料（5人分）
- しいたけ 360g
- 油揚げ 20g
- だし汁(昆布と鰹節) 400cc
- 醤油 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 料理酒 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 塩 小さじ1/2
作り方
-
1
油揚げは熱湯で油抜きをします。
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2
油揚げを12等分に切ります。
-
3
しいたけは大きめのものは4等分、小ぶりなものは2等分に切ります。
-
4
鍋にだし汁を入れ3のしいたけと2の油揚げを入れ火をつけ沸かします。
砂糖、塩、みりん、料理酒、醤油を加えます。
-
5
アルミホイルで落とし蓋をして中火で20～30分煮ます。
-
6
火を止め5分位置いてからアルミホイルを外します。
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ポイボス
調理師免許と製菓衛生士免許取得してます。いろんな料理を作って腕を上げれるよう精進します。 あとニンニクにアレルギーがあるためニンニクぬきのレシピになっています。お好みでニンニクを加えて頂いても問題ありませんのでどうぞよろしくお願いいたします。
料理写真インスタにも載せてます。
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有り合わせで煮ましたが節約にもつながります。