プルドポークを炊飯器＋オーブンで! レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんにくをすり、粒マスタードと混ぜておく

   

2. 2 ★のドライ材料を計って混ぜておく

   

3. 3 肉の余分な脂肪を切り落とし、1のミックスをよく塗り、5分置く

   

4. 4 2のミックスをまんべんなくふりかけてコーティングする

   

5. 5 サランラップでカバーをし、冷蔵庫で2時間寝かせる

   

6. 6 炊飯器にお酢と炭酸水を入れて、肉を真ん中に置き、炊飯モードで1回炊く

   

7. 7 肉をひっくり返し、もう1回炊く
   
   この時、水分量がたりなくなっていた場合、水を適量足す

   

8. 8 肉を取り出し、オーブン170度で15分表面を焼く

   

9. 9 ブロック肉を取り出し、少し冷めるまで待つ。
   
   手で作業出来るくらいまでの温度に下がったら手で割く
   (熱いまま作業する場合は手ではなく、フォーク2本で割いてください)

   

10. 10 炊飯器に残った汁を小鉢に取り出しケチャップを混ぜて、割いたお肉の上にお好みの量加え、しっとり混ぜたら出来上がり