塩だけの 栗ごはん レシピ・作り方

作り方

1. 1 栗を剥く。
   剥いたあと、30分水に浸けてあく抜きする。
2. 2 たっぷりのお湯で剥いた栗を1-2分下茹でをしておく。
   
   * 栗が大きすぎる場合は、下茹したあと、半分に切っておく。
3. 3 米ともち米を混ぜて、水で研ぐ。
   
   * 研ぎ汁がうっすら白くなるまで。
4. 4 ザルに上げ、水を切る。
   
   なるべく水分が残らないよう、ザルを斜めにして、残った水を完全に切るため1分放置する。
5. 5 炊飯器釜に4を入れ、水を加えて30分以上置く。
6. 6 塩、栗を炊飯器釜に加えてまんべんなく混ぜる。
7. 7 普通の白米コースで炊く。